Muffins de Vegetais

1 xícara de abobrinha ralada (tire o excesso de água da abobrinha amassando com o pano de prato)

1/3 xícara de cenoura ralada

½ xícara de couve flor ralada

1 cebola picada

½ xícara de aveia em flocos

12 folhas de espinafre picada

2 claras de ovo

1 ovo

Sal a gosto

Pimenta a gosto

 

 

 

Em um recipiente misture todos os ingredientes. Coloque a mistura em forminhas de silicone ou em uma travessa e leve ao forno por aproximadamente 15 minutos.