Muffins de cacau

1 ovo

  2 colheres de sopa de farinha ou farelo de amaranto, quinua ou aveia.

 2 colheres de sopa de leite vegetal ou de vaca (desnatado), se ficar seco coloque mais

 1 colher de sobremesa de cacau em pó puro

 1 colher de sopa de açúcar (demerara ou mascavo ou coco)

 1 colher de chá de fermento

 1 colher de sobremesa de óleo de coco

Misture tudo em uma xícara ou bowl e misture bem com um garfo. Coloque em formas de silicone e asse por 20 minutos. Se desejar pode congelar os muffins prontos.

Rendimento: 3 muffins