Filé de Peixe em Crosta Funcional

6 filés de pescada, robalo ou outro peixe branco de sua preferência

2 limões

2 dentes de alho

1/2 xícara de castanha do Pará

2 col de sopa de chia

3 col de sopa de farinha de linhaça dourada ou farinha de coco

1 punhado de ervas frescas como tomilho ou manjericão

 2 ovos

 

Deixe os filés temperando no limão e alho por um tempo. Triture as castanhas com a chia, a linhaça e as ervas no mixer por alguns segundos (não triture por muito tempo para que fiquem pedaços maiorzinho). Passe os filés no ovo batido e depois passe na crosta. Leve ao forno e deixe até dourar.